Кислотность
Для чего нужно измерять кислотность на разных этапах изготовления сыра? Опять же для того чтоб сыр одного и того же сорта, приготовленный вами, не был [...]
Полезные советы
Закваски
Сыры: Адыгейский, Сулугуни … : закваска «Сыры Паста Филата» — по сост на 07.05.23 — 0 шт; Сыры: Камамбер, Буле де Авен, Бурсен… закваска «Мягкие [...]