Закваски и добавки

Закваска для творога от компании БакЗдрав предназначена для приготовления натурального домашнего творога с высоким содержанием кальция, белка и минералов. Существенное отличие творога, приготовленного при помощи [...]

ТЕРМОФИЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ (Температура работы культур 36-45С. Идеально 38-40С) ⠀ ✔ Streptococcus Thermophilus – сильные и быстрые кислотообразователи. ⠀ ✔ Lactobacillus delbrueckii sbsp. Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) – чуть [...]

Для сыра Камамбер Бактериальный комплекс Камамбер Affimage содержит все необходимые культуры (как стартовые, так и ароматообразующие и плесени) для приготовления сыра камамбер. Мезофильная закваска Flora Danica, пакет 5U [...]

Сыр – это тот продукт, который все считают привычным. Однако опытные кулинары уверяют, что он может стать самым изысканным деликатесом. Основа успеха состоит в грамотном [...]

Пажитник — это пряная культура из семейства Бобовые, используемая в кулинарии в качестве оригинальной приправы. Специя имеет множество других названий-синонимов: шамбала (самое распространенное), чаман, фенугрек, [...]