рецепты сыров

Полумягкий сыр с корочкой из белой плесени, который чаще всего изготавливается в форме небольшого сердца. Это один из самых древних французских сыров. Интересно, что в [...]

В Италии Рикотту делают из сыворотки, которая остается после приготовления твердых сыров — Пармезана, Пекорино, Качотты и других. На Кипре этот сыр называется Анари и [...]