Грибной суп с перловкой

Ингредиенты

• Перловая крупа: 100 г
• Сушеные белые грибы: 50 г
• Куриный бульон: 1.5 мл
• Картофель: 3 штуки
• Морковь: 1 штука
• Репчатый лук: 1 головка
• Зелень: 1 пучок
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сметана: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Замочить белые сушеные грибы на 15 минут, посолить и в этой же воде сварить. Сделать это можно заранее и, остудив, поставить в холодильник до момента использования.
2. В кипящий куриный бульон добавить грибной отвар и промытую перловку, варить.
3. Добавить картофель, морковь, лук и нарезанные грибы.
4. Варить на медленном огне до готовности овощей.
5. Можно добавить любые специи по вкусу, подавать с зеленью и сметаной, гренками.