ПанаКота

Ингредиенты:

• Сливки 20%  — 500гр;
• Молоко 2,5% — 600гр;
• Желатин — 20гр (2 пакетика по 10гр);
• Сахар — 20гр;
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• Ликер «Вана Таллин» —  1 полная рюмка

Как сделать

1. в кастрюлю налить 400 гр молока, 500гр сливок  ванилин, все нагреть до температуры 50С и дать настояться;
2. в оставшиеся 200гр холодного молока, постепенно перемешивая, внести желатин (такой как на фото), и тщательно размешать до полного растворения желатина.
3. внести молоко с растворенным желатином в подогретое молоко с сахаром и прочими добавками. Все хорошо перемешать, добавить ликер, прогреть до температуры 50С ;
4. разлить готовую панакоту в емкости которые поставить в холодильник, для застывания.