Сыр Том (базовый рецепт)
Сыр Том (франц. Tomme) — это целый класс сыров, которые производятся в основном во французских Альпах и в Швейцарии. Все сыры Том обычно производится из обезжиренного [...]
Месяц: Май 2022
Сыр Монтрей Джек (базовый рецепт)
Обмазка для Монтерей Джека: 1ч л молотого кофе 2 ст л какао 1,5 ч л молотого черного перца 3-4 ст л оливкового масла Все специи [...]
Сыр «Российский » -базовый рецепт
Ингредиенты 10 л молока; Мезофильная закваска (на выбор): 1/32 ч.л. (0,06 г) Закваска №1 для сыра Гауда, Голландский, Российский, Тильзитер; 1/8 ч.л. (0,18 г) Danisco Choozit MM [...]
Азу по татарски
Ингредиенты: 500 г мяса 7 клубней картофеля 2 соленых огурца 1-2 головки репчатого лука 1-2 зубчика чеснока 1-2 ст.л. томатной пасты/кетчупа лавровый лист перец соль Приготовление: Порезать промытое мясо (говядину, баранину, конину) соломкой и сложить его [...]
Львовский сырник
Как готовить пасхальный львовский сырник Пасхальный сырник по-львовски — это что-то особенное. Тут достаточно ингредиентов, и процесс приготовления кропотливый. Но результат точно заставит вас приятно удивиться! Честно [...]