Рецептура

Сыр Бри относится к мягким сырам, имеет натуральную корку из белой бархатистой плесени с ярко выраженным аммиачным ароматом. Традиционно изготавливается из коровьего молока. Страна происхождения [...]

Мягкий плоский сыр цилиндрической формы, 8-9 см в диаметре, 2,5-3,5 см высота, масса 135-145 г. Жирность 45%. Корочка тонкая, белая с поверхностной плесенью Penicillium camemberti. Цвет [...]

Сыр по мотивам Французского сыр Шевр, приготовленный с использованием заквасочных культур от БакЗдрав, имеет нежную консистенцию и свежий вкус, молочный, с утонченными оттенками свежих орехов. [...]

Сыр Монтаньоло — мягкий деликатесный сыр. Изготавливается из пастеризованного коровьего молока. Страна происхождения: Германия. Это так называемый комбинированный сыр, так как содержит сразу два вида [...]

Кесо Бланко — это испанский сыр кислотно-температурной коагуляции. Распространен в Испании, а с испанцами приехал в Южную Америку, где стал один из самых популярных сыров в странах [...]