Молодые осьминоги — маринованные

Ингредиенты

• Осьминоги свежемороженые молодые мини500 г
• Соевый соус 6 ст. л.
• Чеснок 3 зубчика
• Сладкая паприка ½ ч. л.
• Кориандр молотый ½ ч. л.
• Сахар 1,5 ч. л.
• Уксус 1,5 ч. л.
• Петрушка 5 веточек
• Черный перец по вкусу
• Оливковое масло 6 ст. л

Приготовление

Шаг 1

Предварительно разморозьте осьминогов. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на нем молодых осьминогов в течении 5 — 7 минут. Через минуту они начнут выделять сок и будут в нем тушиться.

Шаг 2

Затем переложите осьминогов в глубокую тарелку (вместе с выделившимся соком) и дайте им немного остыть.

Шаг 3

Тем временем, приготовьте маринад: измельчите петрушку, пропустите чеснок через пресс. Смешайте все ингредиенты из списка, кроме осьминогов, и тщательно перемешайте до полного растворения сахара.