Российский сыр
Российский сыр – это твердый сыр (точнее надо называть полутвердый сыр) с низкой температурой второго нагревания. По процессу и применимому оборудованию изготовление этого типа сыра [...]
День: 04.05.2023
Общие правила хранения сыра
Общие правила хранения сыра Крафтовый сыр отличается отсутствием искусственных консервантов, поэтому, как и все натуральные продукты, он имеет небольшой срок хранения. Сыр не переносит резких [...]
Пажитник для сыра
Пажитник — это пряная культура из семейства Бобовые, используемая в кулинарии в качестве оригинальной приправы. Специя имеет множество других названий-синонимов: шамбала (самое распространенное), чаман, фенугрек, [...]