Паштеты из разного мяса
Паштет может быть каким угодно: изысканным, подходящим для самого торжественного случая или недорогой закуской на званом обеде. Что такое паштет? Паштет в переводе с французского [...]
Сыр «Лабне» — рецепт
Лабне — сыр ближневосточного происхождения, готовится из домашнего йогурта. Угоститься им можно, например, в Ливане. У сыра кремовая структура и оригинальный вкус благодаря травам и [...]
Как подавать и с чем есть ремесленные сыры
Как подавать и с чем есть сыр «Валансе»? Подают сыр Valençay как во время аперитива, так и в конце трапезы, например, с айвовым пюре для [...]
Крошка пралине в шоколаде
Ингредиенты: 150 г орехов (у меня фундук, миндаль, грецкий орех) 120 г сахара 50 г растопленного тёмного шоколада Крошка пралине получается очень хрустящей за счёт [...]
Сырные конфеты
Разнообразьте привычное застолье, даже если к пицце с ананасами вы морально не готовы. Предложите гостям конфеты из сыра. В составе этого модного лакомства сыр раскрывается [...]
Сырные конфеты с финиками
150 г фиников без косточек 100 г твёрдого сыра 100 г дроблёных грецких орехов 3 ч. л. меда сахарная пудра и молотая корица для обсыпки [...]
Свекольный салат с сыром и яйцом
Ингредиенты: ●2 вареных свеклы; ●100 г твердого или полутвердого сыра; ●2 вареных яйца; ●4 ст л зеленого горошка; ●сметана и майонез пополам ●соль и перец [...]
Простой трайфл с вишней
📖 Ингредиенты: — Вишня — 400 г. — Сливки 33% — 500 мл. — Сахарная пудра — 3 ст. л. — Ванильный экстракт — 1 ч. [...]
Твердые и полутвердые сыры
По мотивам английского сыра «Дабл Глостер Стайл» — проверенный рецепт. Глостер — полутвердый сыр из цельного молока с добавлением сливок. Имеет естественную корочку и твердую [...]
Сыры с благородной плесенью
Сыр «Камамбер» — проверенный рецепт Сыр десертный. К нему лучше всего подавать: сладкие груши, виноград, орехи, крекеры или варенье из кислых фруктов. Среди вин [...]