Ростбиф

Ингредиенты на 4 порции

• говядина — 800 г
• картофель — 6 шт.
• перец сладкий болгарский — 2-3 шт.
• баклажаны — 2 шт.
• соус соевый — 100 мл
• специи

Приготовление:

1. Кусок говяжьего мяса замочить на три или четыре часа в соевом соусе.
2. Периодически продукт переворачивать.
3. Натереть мясо специями, сушеными травами, выложить в заранее прогретую сковороду.
4. Подрумянить со всех сторон, переложить в форму.
5. Разрезать на четыре части баклажаны, посолить, через десять минут промыть водой, горечь должна уйти.
6. Сладкий перец разрезать пополам, картофель – крупными кубиками.
7. Полить овощи соевым соусом, по желанию также посыпать специями.
8. Выложить вокруг мяса в ту же форму.
9. Прикрыть емкость фольгой, печь в течение сорока пяти минут, температура – 180 градусов.

СОВЕТ:

При подаче украсить помидорами черри, свежей зеленью.