Мягкий творожный сыр — базовый рецепт
Видеорецепт
Месяц: Апрель 2023
Сыры с голубой плесенью
Варю сыр «Стилтон» по рецепту от компании БакЗдрав. Сыр вызревает в контейнере при t=13C. На 14 день сыр покрылся белой пушистой плесенью. Вопрос, что я [...]
Сыр из козьего и коровьего молока
Вопрос: Варю сыр из смеси козьего и коровьего молока 50х50. Я могу применить сычужный фермент «Сыр» от компании БакЗдрав? Ответ: Да, конечно. Однако нужно учесть [...]
Террин
Что такое террин? Террин — блюдо французской кухни. По сути это несколько видов разного мяса, птицы или рыбы, запечённых с различными вкусовыми добавками, например, орехами, сухофруктами, [...]
Сыр Камамбер
Сыр очень жидкий — растекается, что делать? ВОПРОС: Подскажите пожалуйста. Приготовила камамбер. Все шло хорошо, плесень красивая. Через две недели завернула в бумагу на неделю. [...]
Сыр «Камамбер»
Сыр десертный. К нему лучше всего подавать: сладкие груши, виноград, орехи, крекеры или варенье из кислых фруктов. Среди вин больше всего подходят десертные, такие как [...]
Творожно-яблочная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 яблока ● 2 ст.л. слив. масла ● 1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый) Для теста: ● 250 г. творога ● 2 [...]
Колбаски на гриле
Ингредиенты Свинина — 500 грамм; Говядина — 500 грамм; Сало — 300 грамм; Кинза — 1 пучок; Чеснок — 2 — 5 зубчиков (в зависимости [...]
Как хранить
При покупке вы интересуетесь как правильно хранить тот или иной сыр, чтобы наслаждаться вкусом дольше. Сегодня поговорим о сырах с белой плесенью. 🔹 хранить в холодильнике [...]
Абхазури — вкуснейшее блюдо грузинской кухни.
Абхазури, абхазура или абхазур – вкусное блюдо грузинской кухни, представляющее собой рубленное мясо, жареное или запеченное в сальнике. Под воздействием высоких температур тончайшие прожилки жира [...]